The Last Event on 31 December

◆蕎麦(そば)(soba)= noodle made from buckwheat
◇年越し蕎麦を食べるようになったのは、江戸時代に入ってからと言われている。理由は、細く長いことから長寿になることを願う説や、歯切れの良さから一年の苦労を断ち切るなどの説がある。
また、ネギは神職の禰宜(ねぎ)とも通じており、一緒に食べると縁起が良いとされている。
Soba are brownish noodles made from buckwheat flour.They are eaten hot in broth or eaten cold after being dipped in a soy-flavored sauce.
Japanese eat Soba at the end of the year. We believe that brings a good luck.